Effettuiamo analisi chimico-fisiche dei terreni al fine di scegliere quelli più fertili e più adatti alle nostre esigenze.

Selezioniamo le migliori varietà e forniamo solo seme certificato, favorendone la crescita con prodotti ammessi in agricoltura biologica che consentono una protezione da agenti patogeni.

Offriamo tutto il nostro supporto agli agricoltori e condividiamo con loro consigli e conoscenze tecniche per raggiungere il massimo livello di qualità. Seguiamo il ciclo della natura, senza lasciare nulla al caso ed effettuiamo un monitoraggio costante durante tutta la fase di crescita mediante sopralluoghi e controlli in campo.

Effettuiamo analisi chimico-fisiche delle materie prime conferite presso i nostri magazzini di deposito, analizzandone i valori di proteine, umidità, peso specifico e di micotossine. Verifichiamo inoltre l’assenza di residui di prodotti chimici mediante analisi delle multiresiduali. Selezioniamo quindi sole le materie prime di alta qualità per i prodotti AURUM TERRAE  e la conserviamo con cura e attenzione nei nostri centri di stoccaggio sino alla fase successiva di trasformazione.

Solo dopo un’attenta verifica del rispetto dei parametri di produzione biologica e dei nostri standard qualitativi scegliamo aziende di trasformazione di eccellenza così da garantire al consumatore finale un prodotto di alta qualità.

Le nostre materie prime vengono trasportate sino al luogo di trasformazione mediante i nostri automezzi, regolarmente autorizzati al trasporto di alimenti, rispettando quelle cose le buona prassi igieniche.

Il processo di trasformazione avviene secondo norme di buone pratiche di lavorazione e secondo metodologie di produzione e confezionamento che preservino la qualità nutrizionale degli alimenti, sempre rispettando le norme di produzione biologica.

I prodotti finiti ottenuti vengono trasportati e conservati nei nostri magazzini, anch’essi certificati biologici, fino al momento della vendita, osservando le buone pratiche di stoccaggio previste dal sistema HACCP e mantenendo adeguate procedure al fine di evitare contaminazioni. Effettuiamo inoltre analisi sensoriali a campione e ulteriori indagini analitiche per garantire la qualità dei nostri prodotti.

Il trasporto avviene mediante mezzi con autorizzazione sanitaria al trasporto di alimenti al fine di garantire l’igiene e l’idoneità dei prodotti. Ci impegniamo per far arrivare tutto il sapore autentico di Aurum Terrae Bio dai nostri campi direttamente a casa vostra.