Bocconotto al miele e marmellata d’uva Montepulciano d’Abruzzo

Il bocconotto è un dolce diffuso in tutto il territorio abruzzese, preparato specialmente nei giorni di festa e nelle ricorrenze speciali. Il ripieno varia notevolmente tra le località, famosi sono quelli di Castel Frentano e di Montorio al Vomano.

Nella nostra preparazione rispettando i principi del progetto di valorizzare i prodotti biologici ottenuti in Abruzzo, abbiamo sostituito lo zucchero con il miele e nel ripieno abbiamo escluso cacao, mandorle e canditi per esaltare la tradizionale marmellata d’uva Montepulciano d’Abruzzo.